A alimentação é uma condição fundamental para que os filhos e as filhas da classe trabalhadora permaneçam nas universidades. Mas quem produz os alimentos, quem prepara as refeições e quem controla os Restaurantes Universitários? Diante dos limites do Programa de Alimentação Saudável na Educação Superior (PASES) e do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), apontamos por que não basta trocar a empresa terceirizada: é preciso superar um modelo que transforma o direito à alimentação em fonte de lucro.
Soberania Alimentar, em poucas palavras, é o direito da população de ter a capacidade de produzir o que consome, sem precisar se submeter à ordem do mercado global, definindo, assim, políticas próprias e estratégias de produção, distribuição e consumo de alimentos de qualidade. Enquanto o agronegócio visa exclusivamente ao lucro, produzindo commodities que não alimentam […]
A soberania alimentar não se resume apenas a garantir comida na mesa, mas também a conquistar o controle sobre o sistema produtivo.